Ova krem juha od cvjetače je savršena za lagani obrok ili predjelo. Lagana je za pripremu i ne zahtijeva puno sastojaka. A ono što je još bolje, ukusna je i zdrava!
Sastojci:
- 2 cvjetače
- 1 mrkva
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- Sol, papar i vegeta po ukusu
Priprema:
- U lonac nasipite pola litre vode i dodajte mrkvu narezanu na kockice. Začinite solju, paprom i vegetom.
- Kuhajte mrkvu oko 5 minuta.
- Dodajte cvjetaču nasjeckanu na manje komade i kuhajte još 10 minuta.
- Štapnim mikserom izmiksajte juhu do kremaste konzistencije.
- Ulijte vrhnje za kuhanje i po želji dodajte još začina.
- Prokuhajte juhu i poslužite toplu.
Savjeti:
- Za bogatiji okus, možete juhi dodati i malo maslaca ili maslinovog ulja.
- Juhu možete ukrasiti sjeckanim peršinom ili kruh croutons.
- Umjesto mrkve, možete koristiti i drugo povrće, poput luka, poriluka ili celer.
- Za vegansku verziju juhe, koristite biljno vrhnje.
Uživajte u ukusnoj krem juhi od cvjetače!
Autorica recepta: Mihaela Dukarić
