Pavlova je popularni Australski desert, poznat po svojoj hrskavoj površini i mekanoj, prozračnoj unutrašnjosti. Evo recepta za Pavlovu tortu:
Sastojci:
4 velika bjelanjka sobne temperature
250g šećera u prahu
2 žličice kukuruznog škroba
1 žličica bijelog octa
1 žličica ekstrakta vanilije
300ml slatkog vrhnja
Svježe voće po izboru (npr. jagode, kivi, breskve)
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite pleh papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli, mikserom tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i čvrsti.
- Postupno dodajte šećer u prahu, nastavljajući miješati dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta.
- Nježno umiješajte kukuruzni škrob, ocat i ekstrakt vanilije.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite na pripremljeni pleh, oblikujući krug.
- Smanjite temperaturu pećnice na 120°C i pecite Pavlovu oko 1 sat i 15 minuta, ili dok se ne stvrdne izvana.
- Isključite pećnicu i ostavite Pavlovu unutra s djelomično otvorenim vratima dok se potpuno ne ohladi.
- Prije posluživanja, umutite slatko vrhnje do čvrstoće i nanesite ga preko Pavlove.
- Ukrasite svježim voćem po izboru.
Savjet: Pavlovu možete ukrasiti i s vanilija šlagom ili čokoladom, te dodati razne vrste voća za različite okuse. Uživajte u ovoj elegantnoj i ukusnoj poslastici!
