Čarolija okusa i elegancije: Pavlova torta – kruna australske pekarske vještine

Pavlova je popularni Australski desert, poznat po svojoj hrskavoj površini i mekanoj, prozračnoj unutrašnjosti. Evo recepta za Pavlovu tortu:

Sastojci:

4 velika bjelanjka sobne temperature

250g šećera u prahu

2 žličice kukuruznog škroba

1 žličica bijelog octa

1 žličica ekstrakta vanilije

300ml slatkog vrhnja

Svježe voće po izboru (npr. jagode, kivi, breskve)

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite pleh papirom za pečenje.
2. U velikoj zdjeli, mikserom tucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti i čvrsti.
3. Postupno dodajte šećer u prahu, nastavljajući miješati dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta.
4. Nježno umiješajte kukuruzni škrob, ocat i ekstrakt vanilije.
5. Smjesu ravnomjerno rasporedite na pripremljeni pleh, oblikujući krug.
6. Smanjite temperaturu pećnice na 120°C i pecite Pavlovu oko 1 sat i 15 minuta, ili dok se ne stvrdne izvana.
7. Isključite pećnicu i ostavite Pavlovu unutra s djelomično otvorenim vratima dok se potpuno ne ohladi.
8. Prije posluživanja, umutite slatko vrhnje do čvrstoće i nanesite ga preko Pavlove.
9. Ukrasite svježim voćem po izboru.

Savjet: Pavlovu možete ukrasiti i s vanilija šlagom ili čokoladom, te dodati razne vrste voća za različite okuse. Uživajte u ovoj elegantnoj i ukusnoj poslastici!